有机化学

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江苏省重点建设学科系列教材编委会

前言

第1章 绪论

1.1 有机化学的发展和有机化合物

1.2 有机化合物结构理论

1.3 有机化学中的酸和碱

1.4 有机反应类型

1.5 有机化学的发展及有机化学的学习方法

阅读材料： 莱纳斯·卡尔·鲍林——获得不同诺贝尔奖项的科学家

第2章 烷烃

2.1 烷烃的同系列和异构

2.2 烷烃的命名

2.3 烷烃的结构

2.4 烷烃的构象

2.5 烷烃的物理性质

2.6 烷烃的化学性质

2.7 烷烃的主要来源和制备

阅读材料： 德里克·哈罗德·理查德·巴顿

习题

第3章 烯烃

3.1 烯烃的异构现象和命名

3.2 烯烃的结构

3.3 烯烃的物理性质

3.4 烯烃的化学性质

3.5 烯烃的来源和制法

3.6 重要的烯烃——乙烯、丙烯和丁烯

阅读材料： 2005年诺贝尔化学奖：烯烃复分解

习题

第4章 炔烃和二烯烃

4.1 炔烃的异构和命名

4.2 炔烃的结构

4.3 炔烃的物理性质

4.4 炔烃的化学性质

4.5 炔烃的制备

4.6 二烯烃的分类和命名

4.7 共轭二烯烃的结构及特性

4.8 共轭二烯烃的性质

阅读材料： 狄尔斯-阿尔德反应

习题

第5章 脂环烃

5.1 脂环烃的定义、命名和异构

5.2 脂环烃的性质

5.3 环烷烃的来源与制备

5.4 环烷烃的环张力和稳定性

5.5 环烷烃的结构

5.6 萜类和甾族化合物

阅读材料： 1905年诺贝尔化学奖获得者：阿道夫·冯·贝耶尔

习题

第6章 芳烃与非苯芳烃

6.1 苯的结构和芳香性

6.2 单环芳烃的构造异构和命名

6.3 单环芳烃的来源与制备

6.4 单环芳烃的物理性质

6.5 苯的化学性质

6.6 苯环上亲电取代反应的定位规则

6.7 联苯及其衍生物

6.8 稠环芳烃

6.9 非苯芳烃

6.10 杂环化合物

阅读材料： 休克尔

习题

第7章 立体化学

7.1 手性和对映体

7.2 旋光性和比旋光度

7.3 含有一个手性碳原子的化合物的对映异构

7.4 构型的表达式、构型的确定和构型的标记

7.5 含有多个手性碳原子化合物的立体异构

7.6 环状化合物的立体异构

7.7 不含手性碳原子化合物的对映异构

7.8 含有其他手性原子化合物的对映异构

7.9 外消旋体的拆分

7.10 手性合成（不对称合成）

阅读材料： 2001年诺贝尔化学奖——手性催化氢化反应和手性催化氧化反应

习题

第8章 卤代烃

8.1 卤代烃的分类和命名

8.2 卤代烃的物理性质

8.3 炔烃的化学性质

8.4 亲核取代反应机理

8.5 消除反应机理

8.6 卤代烃的制备

8.7 重要的卤代烃

阅读材料： 保罗·约瑟夫·克鲁岑

习题

第9章 醇、酚和醚

9.1 醇的结构、分类和命名

9.2 醇的物理性质

9.3 醇的化学性质

9.4 多元醇的反应

9.5 醇的制备

9.6 重要的醇

9.7 硫 醇

9.8 酚的结构、分类和命名

9.9 酚的物理性质

9.10 酚的化学性质

9.11 酚的制备

9.12 重要的酚

9.13 醚的结构、分类和命名