姜黄资源高值化开发与利用

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内容提要

前言

第1章 绪论

1.1 姜黄的植物学特性

1.2 姜黄中的主要化学物质及其生物活性研究进展

1.3 姜黄中主要活性物质的提取分离研究进展

1.4 姜黄素物理改性技术研究进展

1.5 姜黄素化学改性技术研究进展

1.6 姜黄剩余物资源化利用研究进展

1.7 研究目的与意义

参考文献

第2章 姜黄油的提取分离、结构鉴定及活性研究

2.1 材料、仪器与方法

2.2 结果与分析

2.3 本章小结

参考文献

第3章 姜黄素的定性定量分析

3.1 材料、仪器与方法

3.2 结果与分析

3.3 本章小结

参考文献

第4章 姜黄素类化合物的提取工艺研究

4.1 材料、仪器与方法

4.2 结果与分析

4.3 本章小结

参考文献

第5章 姜黄素的分离纯化工艺研究

5.1 材料、仪器与方法

5.2 结果与分析

5.3 本章小结

参考文献

第6章 姜黄素的稳定性及抗氧化活性研究

6.1 材料、仪器与方法

6.2 结果与分析

6.3 本章小结

参考文献

第7章 姜黄素超微粉体的制备及其抗肿瘤活性研究

7.1 材料、仪器与方法

7.2 结果与分析

7.3 本章小结

参考文献

第8章 姜黄素与环糊精及其衍生物的包合作用研究

8.1 材料、仪器与方法

8.2 结果与分析

8.3 本章小结

参考文献

第9章 姜黄素衍生物的合成与生物活性研究

9.1 材料、仪器与方法

9.2 结果与分析

9.3 本章小结

参考文献

第10章 具有查尔酮结构的姜黄素类似物合成及生物活性研究

10.1 材料、仪器与方法

10.2 结果与分析

10.3 本章小结

参考文献

第11章 姜黄饲料添加剂的制备及应用效果研究

11.1 材料、仪器与方法

11.2 结果与分析

11.3 讨论

11.4 本章小结

参考文献