西洋参 补气养阴

西洋参别名花旗参、洋参，有西方的人参的意思。清康熙年间（1714年），法国牧师雅图斯在我国发现很多人都吃人参，自己试服后感觉也很好，在英国皇家协会会刊上发表论文详述其植物形态及药用价值，另一位牧师拉菲泰在此论文指导下，由印第安人帮助寻找这种植物，后在加拿大的魁北克省蒙特利尔地区找到了与人参相似的植物。

养生功效

西洋参有补气养阴、补肺气的作用，可用于热病或大汗、失血所致的神疲乏力、气短息促、自汗而黏和肺气不足所致的短气喘促、咳嗽痰少无力、痰中带血或咳声嘶哑等。西洋参还有清火生津的功效，对热病气虚津伤口渴和消渴均有效。西洋参含有人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等多种氨基酸，有一定的镇静安神功效。

使用宜忌

气虚、阴虚体质者宜服。阳气不足、胃有寒湿者忌服。服用西洋参时不宜喝茶、喝咖啡。

性味归经

性凉，味甘、微苦，归肺经、心经、肾经。

如何挑选

以个头均匀、质坚、气味芳香者为佳。

含服

西洋参1根。将西洋参蒸过变软，切成薄片备用。每次含2~3克，每日2~3次。适用于体虚或易疲劳者。

煮粥

西洋参3克，枸杞子15克，大枣10枚，粳米100克。将枸杞子和大枣洗净切碎，和西洋参、粳米同煮为粥。每晚食用，可以滋补肝肾。

水煎

失眠（阴虚火旺型）：西洋参、合欢皮各5克，远志3克，大枣10枚。水煎后早晚服用。

胃炎（脾胃阴虚型）： 西洋参6克，银耳、冰糖各15克。小火浓煎，取汁当茶饮。