牛乳粥——补虚损、润五脏

●来源：

《寿世青编》

●适用人群：

对体质衰弱、气血亏损、病后虚羸、便秘等症有辅助食疗效果。

●药材与食材：

鲜牛乳250克，粳米60克，白糖适量

做法

1 将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟。

2 在粥内加入白糖、鲜牛乳，烧沸即成。

养生功效

鲜牛乳：味甘，性平。归心、肺、胃经。具有补血充液、补肾填精、益肺胃、长筋骨的功效。对体质虚弱、气血不足、营养不良、食道癌、高血压、冠心病、动脉硬化、高脂血症、干燥综合征等有辅助食疗效果。

粳米：味甘，性平。归胃经。益脾胃，除烦渴。对呕吐，泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等症有辅助食疗作用。

白糖：味甘，性平。入脾经。具有润肺、生津的功效。对肺燥咳嗽、口干燥渴、中虚脘痛等症有辅助食疗效果。

本粥用鲜牛乳以补血充液、补肾填精、益肺胃、长筋骨，加粳米以益脾胃、除烦渴，再用白糖调味，增强了这道药膳补虚损、润五脏的疗效，特别适合体质虚弱者及气血不足、营养不良、食道癌、高血压、冠心病、动脉硬化、高脂血症患者食用。