2　吃出一个“宝塔”

合理饮食是健康的基础，倡导平衡膳食，一日三餐要考虑各类食物的种类、数量及所占比例。改善膳食结构、均衡饮食和增加运动量能促进个人健康、增强体质，减少慢性病的发生。

《中国居民膳食指南》核心推荐六大方面

◆　食物多样，谷类为主。

◆　吃动平衡，健康体重。

◆　多吃蔬果、奶类、大豆。

◆　适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。

◆　少盐少油，控糖限酒。

◆　杜绝浪费，兴新食尚。

把膳食指南核心推荐条目落实到日常生活中，并坚持下去，成功维持健康体重，享受美好生活。

日常如何达到平衡膳食，我们可以参照“宝塔”进食。膳食宝塔共分5层，宝塔每层面积大小不同，体现了五类食物推荐量的多少，从塔基到塔顶，第一层是谷薯类食物，第二层是蔬菜水果类，第三层是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，第四层是奶类、大豆和坚果类，第五层是烹调油和盐。宝塔上标注的平均每天各类食物摄入量范围，是针对轻体力活动水平（每日能量需要量1600～2400千卡）的健康成年人，若能量需要量水平增加或减少，食物的摄入量也会有相应变化。宝塔也强调了增加身体活动和足量饮水的重要性。

膳食餐盘直观地展示了平衡膳食的合理组合与搭配。餐盘根据一餐膳食的食物组成和大致重量比例而定，分成谷薯类、鱼肉蛋豆类、蔬菜类和水果类四部分。其中，蔬菜类和谷薯类比重最大，约占27％～35％。提供蛋白质的动物性食物所占面积最少，约占总膳食重量的15％左右。餐盘中牛奶杯提示奶制品的重要。餐盘适用于2岁以上的健康人群。