一、皮肤

皮肤一般可分为表皮、真皮和皮下组织3层。

1.表皮

表皮位于皮肤的最表层，由复层扁平上皮构成，没有血管和淋巴管，但有丰富的神经末梢。表皮由角质形成细胞和非角质形成细胞组成。非角质形成细胞中的黑素细胞，所产生的黑色素与皮肤的颜色有关，并能吸收阳光中的紫外线，从而保护深部组织不受紫外线的损伤。表皮的厚薄因部位不同而异，长期受摩擦的部位，表皮较厚。表皮结构由内向外依次为基底层、棘层、颗粒层、透明层和角质层。

2.真皮

真皮位于表皮的深层，由致密结缔组织构成，是皮肤最厚的一层。其胶原纤维和弹性纤维交错排列，使皮肤具有一定的弹性和韧性，皮革就是真皮鞣制而成。临诊上进行的皮内注射就是把药液注入真皮层内。其皮又分为乳头层和网状层。

3.皮下组织

皮下组织位于真皮的深层，由疏松结缔组织构成，又称浅筋膜。皮下组织内有皮血管、皮神经和皮肌，营养好的家畜还蓄积有大量的脂肪，如猪膘。马、牛、羊颈侧部的皮下组织较发达，因此是常用的皮下注射部位。