海上莲花生
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第77章 第二次投诉

这是一个跟平时一模一样的晚餐。吃了一年以后,大家的口味已经腻烦了,还有,那出品也是屡遭客人投诉,当然,进步还是有的。只是,做餐饮也跟那做互联网一样,产品经理跟程序员之间的对垒那是越演越烈的。

这场对垒的结果就是:客人纷纷跑到别的品牌那里去吃了。

今天,来了一大队男孩子,大约有六七个吧。他们也是先来自选快餐秒了一样,接着就立即毫不犹豫的相互拉扯着到前面档口去选餐了。

就在他们经过庆昊跟前的时候,庆昊习惯地说了声“你好!”真的,这纯粹就是极平常的一个习惯的打招呼,同时在习惯性的对视里,对上了一个熟悉的客人的熟悉的眼神。这时,就发生尴尬的一幕:

那个熟悉的男客人,不顾他的同伴们的邀请,坚持就在这里吃自选快餐。

但是,庆昊虽然很近视,还是在客人的眼神里捕捉到了明显的无可奈何的意味。选餐的时候,客人明显的心不在焉,甚至毫无食欲。仿佛在说着:啊!今天真倒霉啊!遇上这个阿姨!本来不想在这里吃饭的。但是也不好意思伤了面子。瞧瞧阿姨没有生意好可怜啊!嗯,今天就算了,就当是行善积德啦!以后,再也不来阿姨这里啦!

那几个服务员大姐很开心的欢迎客人打餐。大姐们眉开眼笑的跟客人打招呼,还用夹子搅动着菜品。

庆昊的心脏碎了一地啊!

说实在话啊,现在越来越少的客人来吃饭,大家也有些麻木了。

反正,老板也不着急,店长也不着急。做普通员工的,也反馈了也呼吁了,得不到改善,也就更加不着急。问心无愧就好了啊!

就比如今天,此刻,那个客人假如跟别的客人一样,瞧了一眼菜品,不满意,那就跟他们的同伴一样,到别的档口那里就餐就好了啊。

你们嫌弃的是菜品,我已经做好我自己了。

什么叫姑息养奸啊!

瞧瞧客人脸上那卧薪尝胆忍辱负重的神色,庆昊真的要哭了。

庆昊甚至想,客人是不是找个地方把那饭菜倒了。

有时候,我们需要理解需要支持,但是,有时候,一个怜悯的施舍,比直接粗暴的唾弃,更加羞辱颜面。

熟悉的客人端着他很不满意的饭菜,到就餐区吃饭了。

庆昊很羞耻的站在那里,甚至不再有勇气跟客人打招呼了:假如再令一个客人进退两难,那可就真的是要崩溃了。

后来,还是有三三两两的客人来吃饭。当然,也有的客人不满意饭菜,到前面吃饭。

大家也真的不太在意。

这几天,新来了一位店助余先平,据说是要升店长的,现在是来腾云店实习的。

余先平此时正在各个部门转悠着,到了菜台也跟几个人问了问工作。

外面,来了几个客人。前面的是一个女孩子,后面跟着几个男客人。应该只是凑巧遇上的。

女孩子很面生,好像还有些新鲜的样子。客人先是瞄了瞄那些小碗菜,没有她喜欢的。接着她来到了菜台前。

“这个菜!”客人指了指水煮肉片,说。那神态跟眼神,很有一种女王范。

这个水煮肉片本来是以小碗菜的形式推出的。在制作好了以后,有专门的工作人员,先在每个小碗里垫一层豆芽,接着再铺一层肉片,最后打一份浓浓的红油汤,就正式成功了。慢慢地,小碗菜品种越来越多了,同时,这个水煮肉片太油了,那个豆芽也太长了,经常打得碗上很油腻腻的。于是,就把这个水煮肉片拿到菜台现场打。这就很要求打菜的技术了。必须要注意豆芽的份量。

客人点了水煮肉片以后,庆昊就跟平时一样,先夹了一份豆芽,正要夹肉的时候,客人立即很生气的叫起来:“全是黄豆芽!没有一片肉,你会不会打菜啊?”

本来,前面那个熟客人的怜悯一直在令庆昊反省:到底有没有必要对客人这么优质服务?是不是就如同前面的那个熟客人那样,大家只是不好意思直接伤害庆昊的面子,实际上,大家早就厌烦了这种打招呼,甚至,也将这种打招呼当做一种负担呢?

正在这里胡思乱想呢,这个女客人的一声批评,第一次激起了庆昊的怒火跟委屈:店里大家一直说自己打菜分量太超标了,结果客人还没有等打完呢,就这样呵斥……庆昊强忍着委屈解释说:“我正要给你打肉呢!”当然,庆昊犯了一个错误:没有带着微笑。

女客人立即更加生气,怒喝说:“我就是说一说怎么啦?这是什么服务态度啊?”

庆昊还是很害怕的:身份差别就是这么明显啊,想要尊重那就不要做这份活啊!于是,赶紧连声跟客人道歉:“对不起,对不起!实在是这个菜太难打了!确实不是对您不客气!请您原谅啊!”

客人推着托盘继续选菜。庆昊真的觉得心神不宁。

“是怎么打菜的啊?店里是怎么培训的啊?我们是怎么给你们培训的啊?客人已经投诉了!打了这么久的菜,连分量也把握不准么?这就是扣三分!我要你在这里做什么?啊?”店助邵发涛突然冲进了菜台,站在庆昊身后大发雷霆。大家意识到:有客人投诉庆昊了!

场面瞬间很紧张。虽然,这一年多的时间,食堂给客人投诉那也是经常的。几乎每个人全部给客人用各种理由投诉过。但是,店助邵发涛还是第一次发这么大的脾气。还是当着这么多的员工,还有外面座无虚席的客人们,他们也听见了。

“是不是一个女客人啊?”

邵发涛肯定说:“是的!”

那就是那个打水煮肉片的客人了。

邵发涛继续高声吼着:“既然客人在菜台就有要投诉的意向,怎么不及时给客人打多些?”

“我已经给她道歉了!我当时就给她道歉了啊!”庆昊焦急的低声解释,外面已经有越来越多的客人过来选餐了。客人们一个个的瞧着菜台里,庆昊的囧态无语表述。

“道歉是要道歉的!那也得份量打足啊!平时培训讲过了:遇到要求打多的客人,满足她!”

邵发涛的怒气还是没有丝毫平息的意思。引得越来越多的客人们围观。庆昊心碎了。