第62章 大将强兵组成新团队
一直站在一边一个个扫视着大部队的姜吉升,早已坐上了他的那辆电动车,慢慢地在前面领路。邵发涛带着大家到一边的停车区那里,给大家扫了共享单车。还有部分人不喜欢骑车,就选择了步行。
创发店位于创发工业园。这里是国家级的创业公司孵化基地,三栋气派雄伟的大厦里,全是各种类型各个领域里的创新型公司,员工也是海内外各大名校的高材生。这里是国家重点扶持项目,这里也是高科技人才聚集地。
创发店大概有二十多个员工。根据公司的既定行动部署,当腾云店来了以后,创发店的所有员工全部撤出,所有的供餐工作由腾云店的员工独立完成。
现在,正是提供午餐的时候,大家立即站在了各自的工作岗位上。
庆昊的工作是给客人打低价菜。低价菜包括三元的菜两个,两元的菜两个。
队伍的领头,是高价区的高档菜,有两个人在打。他们平均每个人打十二个菜品。最边上,有一个斯斯文文的小伙子在给客人打例汤。
跟凤旺店完全不同的是,这里的客人取餐时很仔细,就是一个菜一个菜很仔细的研究成分,价格,口味。然后再选择打哪个菜。于是,整个队伍的速度就特别的慢。前后两个客人相距一两米是比较常见的,甚至有的时候,前面的客人已经在收银台结账了,后面的客人还在队伍的第一个位子那里拿碟子。
每到这个时候,就有后面的客人提醒:“前面的老板请快些哦!”于是,那前面的客人立即快速选了自己需要的餐,队伍就立即快速前进了。
就这样磨磨蹭蹭地总算是客人全部用餐了,各个档口就冲刺一般的下班吃饭了。在自选快餐线的对面,是一个烧腊档口,提供特色风味烧腊。
吃了饭,大家根据指挥,把碗碟摆在回收处,就进菜台做卫生。菜台工作的几个人,是来自不同门店的员工,大家今天也是第一次见面,配合就不是很好,也不清楚那几个是不是熟练工,反正卫生做得特别慢。
“这么慢!你们以后怎么运营啊!赶紧培训培训吧!”说话的是一个魁梧壮实的男孩子,他穿着部长的衣服。
“不着急!还有一个月的时间呢!我们现在已经来你们这里培训了啊!”说话的是一个十八九岁长得很漂亮的女孩子。姜吉升早就介绍过,她是公司派过来的营运督导林凤萍。
“林导!你瞧那个阿姨,脸黑黑的那个,怎么只打几个菜啊?别人打的菜是她的三倍啊!”
“哦!我早就注意到了,也问了姜店的,姜店说,那个大姐入职还没有一个月,不熟悉。”林凤萍解释说。
“那也不能打这么少啊!这样吧,我晚上亲自带她,晚餐她就打八个菜!也不清楚腾云的部长是怎么带团队的!”
“那也行!”林凤萍乐呵呵地说笑。
午休的时间,创发店的员工们自然是回宿舍,他们就住在旁边的那栋宿舍里了。
姜吉升此时是不见踪影的。有几个员工找他,邵发涛说他到公司跟领导沟通进场的细节了。
“那我们午休怎么办啊?这么累,不休息下午怎么扛得住啊?”
“我们也很累啊!今天跑了这么远的路,像是打仗一样的!”
“邵店,要不我们就睡凳子吧!”
邵发涛到处转了转,确实没有地方午休,就同意大家睡凳子。
“但是,不可以大声喧哗啊!这里的客人也是团餐的!”
在好食汇公司,团餐意味着客人实力强大,街边店意味着公司强大。店大就欺客,假如客人力量大就可以跟店家要求更好的服务,这种力量的较量,一直深深地烙印在所有好食汇员工的印象里。所有人,只要一提到团餐,那就是另外更高级的标准。
令大家犯难的是,这边的客人就餐区全部是那种高低凳,根本就很难躺在上面午休。没办法,大家就起来坐着说说话打发时间。
晚餐的时候,创发店的那个部长果然叫庆昊打八个菜。顿时间,庆昊就有些手忙脚乱,应付不过来了。
“打菜是有窍门的!拿这个夹子跟这个是有讲究的。”男部长过来认真地指导庆昊。
好在,晚上就餐的客人不是很多。就连这很少数的客人,也是选择吃烧腊。
“这自选快餐,客人早就吃腻了!我们也要更新菜品了!”部长叫来了一位穿着金领的厨师品尝菜品。
“这也不是我能拍板的!你跟老板提意见啊!老板发话我立即上菜!”
邵发涛这时正从后走了过来,就问他们说:“你们这边员工是怎么培训的?应付客人的话术有没有?”
“我们这边还好了。客人是各个独立的公司的,所以,客人就没有结成联盟,这样的话呢,就比较好伺候。像你们腾云那边的话,客人是一个大公司的,这样就比较难伺候!话术我们有一些,可以给你共享的。但是,邵店也清楚,好食汇做腾云合作的这么多店,那还是亿利达做的最好了。邵店可以找他们要。”部长说。
“嗯,公司已经给我们整理好了,我就是想汇总一些大家实际中比较好的经验,那些很实用。”邵发涛解释说。
“明天还来么?”厨师长问道。
“来啊!在你们这里三天集训。在对面培训总结,再到到软件基地实习……反正只要时间允许,就做好充分的实习!”
“反正,实习就是了!”厨师呵呵大笑起来。
晚上,大家吃了饭就跟着邵发涛的指挥,给各个做卫生的岗位打助手,从菜台到厨房,从特色档口到回收房,从大厦大厅就餐区到清洗房,所有的地盘所有的岗位,全部是热火朝天的卫生大扫除。各种方法各种忙乱。等到最后全部搞好验收合格后,一个个已经是累得坐在椅子上不愿意起来了。
“好!我现在点点名,在场的就说‘到’就可以了啊!”邵发涛拿起名册点了起来。
邵发涛确定所有人全部在场以后,就高声说到:“好!我们现在回宿舍!大家跟着自己小组的负责人,一起回宿舍啊!外面天黑了,虽然有路灯,但是,我们大部分员工是第一次来创发工业园,所以,要跟上!还有,建议所有的人全部走路回宿舍,不要骑共享车。我们的宿舍是在一起的,大家一定要跟上大部队,也一定要相互照应我们的队友!”