月嫂营养经:坐月子一日五餐
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二孩妈妈食谱
滋阴强体

虾皮鸡蛋羹

营养功效:虾皮有助于提升新妈妈的食欲,增强体质。

原料:鸡蛋1个,青菜30克,虾皮5克,香油、盐各适量。

做法:①青菜洗净,切碎;虾皮洗净,沥干水。②鸡蛋打散,加适量温水打匀,加入青菜碎、虾皮、盐搅拌均匀。③放入蒸锅,隔水蒸5分钟左右,出锅时滴入香油即可。

鸡蛋加温水打匀,蒸出后口感更细滑。

莲子猪肚汤

营养功效:猪肚有助于补脾胃,莲子有助于养心安神,此汤可让新妈妈气色更好。

原料:猪肚50克,莲子、红枣、淀粉、姜片、盐各适量。

做法:①莲子洗净,去心,用清水浸泡30分钟;猪肚用淀粉和盐反复揉搓,用清水冲洗干净。②将猪肚放在沸水中煮10分钟,切条。③将猪肚条、莲子、姜片、红枣一同放入锅内,加清水大火煮沸,撇去浮沫,转小火继续炖30分钟,加盐调味即可。

此汤可补虚益气,且易于消化,适合新妈妈食用。

二孩妈妈不仅要照顾小宝,还要为大宝耗费心力,休息不好,睡眠质量容易下降,应吃一些有助于睡眠的食物。此外,还要注意子宫的恢复,宜吃些富含蛋白质的食物和补虚的食物。

蒜蓉空心菜

营养功效:此菜清爽可口,有助于促进食欲,还能帮助新妈妈减轻身体水肿症状。

原料:空心菜200克,蒜末、白糖、盐、香油各适量。

做法:①将空心菜洗净,切段。②水烧开,放入空心菜段,烫熟后捞出,沥干水分。③将蒜末、白糖、盐和少量水调匀后,加入香油,拌成调味汁,将调味汁和空心菜段拌匀即可。

空心菜不要焯烫过久,以免影响口感。

清汤牛肉面

营养功效:牛肉有助于补中益气、强健筋骨,对新妈妈的身体恢复有帮助。

原料:熟牛肉块50克,面条100克,葱花、姜丝、酱油、冰糖、盐各适量。

做法:①将姜丝、盐、冰糖、酱油放入沸水中,用大火煮5分钟,制成汤汁。②将面条放入汤汁中,大火煮沸后改小火煮熟。③放入熟牛肉块微煮,盛出撒上葱花即可。

此面有滋补强壮、补肾益气的食疗功效。

银鱼苋菜汤

营养功效:银鱼富含蛋白质、钙、磷等,有滋阴补虚的作用。产后第2周后可适量喝此汤。

原料:银鱼100克,苋菜200克,蒜末、姜末、盐、食用油各适量。

做法:①银鱼洗净,沥干水分,备用;苋菜洗净,切成长段,备用。②锅中倒入少许油烧热,把蒜末和姜末爆香后,放入银鱼快速翻炒一下;再加入苋菜段,炒至微软。③再在锅内加入清水,大火煮5分钟,出锅前放入盐调味即可。

此汤营养丰富,多饮还有催乳功效。