核桃山药炖乳鸽——补脾胃、美容颜、益智健脑

●适用人群：

对脾胃虚弱、健忘、肌肤不润等症有辅助食疗效果。

●药材与食材：

核桃仁30克，山药30克，乳鸽1只，料酒10克，姜10克，葱15克，盐2克，胡椒粉3克

做法

1 将核桃仁用沸水烫去皮；山药浸泡1夜后切薄片；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松；葱切段。

2 将乳鸽、姜、葱、核桃、山药、料酒同放炖锅内加清水适量，置武火烧沸，再改用文火炖煮35分钟，加入盐、胡椒粉即成。

养生功效

乳鸽：味甘、咸，性平。归肾经。具有补肾、益气、养血的功效。对身体虚羸、头晕、腰酸、妇女血虚经闭、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、男子不育、精子活力减退、睾丸萎缩、阴囊湿疹瘙痒、神经衰弱、记忆力减弱、习惯性流产和孕妇胎漏、贫血等有辅助食疗效果。

山药：味甘，性平。归脾、肺、肾经。益气养阴、补益脾肺、补肾固精。对脾虚食少、大便溏泄、肺虚咳喘、遗精、尿频、阴虚消渴等症有辅助食疗效果。

核桃仁：味甘，性温。归肾、肺、大肠经。具有补肾温肺、润肠通便、补肾固精、温肺定喘的功效。对肾虚喘嗽、腰痛、阳痿、遗精、小便频数、石淋、大便燥结等有辅助食疗效果。

本方用益气养阴、补益脾肺、补肾固精的山药与补肾温肺、润肠通便、补肾固精、温肺定喘、润肠的核桃仁及补肾、益气、养血的乳鸽一同炖汤，药食功效互补，增强了这道药膳补脾胃、美容颜、益智健脑的疗效。此汤美味可口，特别适合脾肾虚弱者食用。