菱粉粥——健脾胃、补气血

●适用人群：

对体虚、慢性泄泻等症有辅助食疗效果，亦可作预防胃癌、食道癌的辅助疗法。

●药材与食材：

菱粉60克，粳米60克，红糖少许

做法

1 将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，先置武火上烧沸，再用文火熬煮，煮至半熟时放入菱粉、红糖。

2 继续用武火烧沸，文火熬煮至熟即成。

养生功效

菱粉：味甘、涩，性平。无毒。归胃经。具有健胃、止痢、抗癌的功效。对胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺癌、子宫颈癌等有辅助食疗效果。

红糖：味甘，性温。归脾经。具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血的功效。适用于产妇及经期、孕期、产期、哺乳期妇女，对低血糖、体虚等症有辅助食疗效果。

粳米：味甘，性平。归胃经。益脾胃，除烦渴。对呕吐，泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等症有辅助食疗效果。

本粥为食疗方，菱粉健胃、止痢、抗癌，粳米益脾胃、除烦渴。加红糖调味，增强了这道药膳健脾胃、补气血的疗效。此粥对体虚、慢性泄泻等症有辅助食疗效果。