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别样浓郁日式风 香葱厚蛋烧
15分钟
简单
主料
鸡蛋4个（约200克）·小香葱100克·火腿60克
辅料
油20毫升|盐1/2茶匙
烹饪秘籍
制作厚蛋烧过程中，建议全程用中小火，待蛋液半凝固状态时就要卷起，否则口感容易变老。
做法
1将鸡蛋打入碗中，打散搅匀备用。
2将香葱洗净，切成碎末；火腿切成碎丁。
3 将葱末和火腿丁倒入蛋液中，加盐和适量清水，搅拌均匀。
4 取厚蛋烧锅，用刷子在锅底刷一层油，小火烧热后，倒入1/5蛋液。
5 晃动锅子，使蛋液分布均匀，待呈半凝固状态时，从里往外卷起，推至一边。
6 继续往锅中倒入蛋液，待呈半凝固状态，从外往里卷起，推至一边。
7 依次重复上述步骤，直至蛋液用完。
8 卷起厚蛋烧，出锅，切块即可。
营养贴士
鸡蛋的营养天下皆知，其富含优质蛋白质、维生素、钙、铁、锌等多种人体所需的营养元素，不但能够安神静气、改善记忆力，还可以滋补身体，提高新陈代谢，增强免疫力。
这道日式风格的煎蛋，不但滋味浓郁、口感鲜嫩、营养丰富，而且简单好上手，一点也不耽误时间，特别适合匆忙的上班族。