平底锅菲达芝士虾

份数：4人份

烹饪时间：25分钟

食材用料：

•1汤匙橄榄油

•1颗中等大小洋葱

•3瓣大蒜，切末

•1茶匙干牛至

•1/2茶匙胡椒粉

•1/4茶匙盐

•2听（每份14.5盎司）西红柿块，不用控干水分

•1/4杯白葡萄酒，可选

•1磅中等大小的活虾，去壳去虾线

•2汤匙新鲜欧芹碎

•3/4杯菲达芝士碎

烹饪方法：

1、取一只无把平底锅，中高火热油。接着加入洋葱，炒4-6分钟，炒至变软。加入大蒜和调料继续翻炒1分钟。加入西红柿，如果加入葡萄酒更佳。煮沸后调小火不加盖焖煮5-7分钟或煮到酱汁稍微变浓。

2、继续加入虾和欧芹煮5-6分钟或煮到虾变红，期间不时翻动。离火，撒上芝士。加盖静置到芝士融化。