为什么顾客会买单:罗森全球连锁的经营之道
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气氛融洽的店铺是什么样的

我本人从事的工作,是教授接待和招待的方法。多亏了这份工作,我得以跨越业种业态,走访了许多企业和店铺。

其中,我有幸遇见了很多让我不禁感叹“太棒啦”的商店和企业。它们虽然场所不同、业种业态也不同,但都有三个共同点。

第一点,微笑着问候。这微笑不是只在与顾客四目相对时才展现的,而是给在场每一个人的。

第二点,店内的气氛明快。只是走访的我,也享受到了愉悦舒适的氛围。

第三点,环境整洁卫生。

这三个共同点,无论哪家店,只要你在现场,立刻就能体会到。

这三点中的每一点都很重要。但在本节,我想特别地谈一谈“气氛明快”这一点。

假设你要去一家没去过的便利店买饭团和茶饮料。

一进店门,就传来店员明亮的声音“欢迎光临”。当你走向放着茶饮料的货架时,擦肩而过的店员再次微笑着招呼你:“欢迎光临!”接着,当你打算从货架上拿下饭团的时候,身边一位正在摆货的店员对你说:“不好意思,打扰您了,请自便。”

人的心理真是很不可思议,当对方如此顾虑你的一举一动时,你反而会觉得对方并没有打扰自己。

店里的气氛是如此明快,如果你有时间,是不是自然而然就会产生“再看看还有别的什么可以买”的想法?虽然一开始你的目的只是买饭团和茶饮料,但这时你已经开始说服自己“反正还有时间,再待一会儿吧”。

因为工作性质的原因,我常常出差。出差时,我随身携带的除了电脑,还有激光笔,用于远程操控投影资料。我的激光笔需要七号电池,所以我常在电脑包中放好备用的电池,以备不时之需。

所以,如果是我在上文提到的那家便利店里,在时间充裕的情况下,首先就会想到:“要不再买几节七号电池吧。”如果正好遇上花粉症易发的季节,可能我就会想到:“鼻子堵住了,买点纸巾吧。”

渐渐地,手里拿的东西越来越多,这时候,店员一边说着“您买了不少呢,如果有需要,请装在这里吧”。一边笑容满面地递给我一个购物篮——如果遇到这样的店员,我会由衷地感到高兴,当然也会笑容满面地接过篮子,向对方道谢。

就像这样,从“这家店感觉不错呀”的想法开始,好感不断涌现,买的东西也越来越多。所以说,好的店内气氛可以引发顾客购物的想法,增加他们购物的机会。

正因为如此,能让顾客感到“这家店很活泼,真不错”的气氛,是非常了不起的东西。

接着,当你抱着装得满满的购物篮来到收银台,假设这时收银台后站着两位店员。其中一位只是很普通地站着,而另一位对你露出了微笑。那么,你会选择哪一位店员来替你结账呢?

恐怕你会情不自禁地走向那位微笑着的店员吧。是啊,只是多了微笑而已,就能使人变得更有吸引力。因为笑容对于营造良好氛围十分有效。它使微笑的人散发出温暖的气场,也使看到微笑的人一瞬间就产生好感。这是非常重要的细节。

如果一个人在工作的时候心情愉快,那么他的这种愉快也会在一起工作的同事间扩散,因为氛围是会传染的。

工作人员的好心情,也会给顾客带去积极的影响。快乐的源头也许只是一个人,但气氛却是在场的所有人一起创造的。气氛就是一家店铺的魅力所在。

知识点和经验谈

一位顾客在一家从没去过的便利店买了东西。请问,这位顾客以后还会想去这家店吗?

决定顾客想不想去的重要因素之一,在于这家店是否拥有明快的气氛。大家可能想不到,其实很多时候我们都是靠对气氛的感觉做出判断的。

比如,无论食物多么美味的饭店,如果气氛昏暗,让人感觉不好,顾客还会去第二次吗?

大多数人都会觉得“菜挺好吃的,就是店里的气氛有点……”于是就这样,他们对这家店失去了兴趣。

请回想一下,气氛不好的店铺是什么样的?店员是不是没有笑容?是不是从来不会精神饱满地向顾客问好?

明快的气氛,源于笑容与问候。直视顾客的眼睛,微笑着问好,在这简单的行为中蕴藏着许多机遇。首先,这是与顾客展开对话的好机会。更进一步来说,这也是让顾客产生“这家店真棒”的想法的好机会。

笑容与问候都只是一瞬间的事,但它们却能够大大激发让顾客“再来,再买”的可能性。