·匡红英　陆菲菲·

食 谱 解 析

本食谱中食物的用量按可食部重量计算；食谱营养计算中，以《中国食物成分表（2009）》中的数据为准。每日食谱中的各类食物量（可食部）与《中国居民膳食指南(2016) 》中推荐的妇幼人群每日膳食中各类食物量及七天平均值基本符合。食谱中各种食物提供的能量和主要营养素，与《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》中该人群能量和主要营养素的推荐摄入量相比较，数值也基本符合。本食谱所用食材均为常见食材，制作简单，可操作性强。

本部分中的图片为前3天的部分膳食，加餐中的水果、坚果及牛奶未拍入图片中。