材料
白灵菇、西葫芦片各50克，牛肉60克，红椒5克
调味料
盐3克，味精1克，淀粉15克，料酒、酱油各10毫升，食用油适量
制作方法
1 白灵菇洗净切片，焯水；红椒洗净，切小块；牛肉洗净切片，用淀粉、料酒腌渍备用。
2 炒锅放油烧热，倒入白灵菇、西葫芦炒匀盛盘。
3 另起锅倒油，倒入牛肉炒至七八成熟，加入盐、味精、酱油调味，再入红椒稍炒，白灵菇和西葫芦回锅炒匀即可。
