西红柿炖棒骨

原料

棒骨 ..................................................300克

西红柿................................................100克

葱、盐、鸡精、白糖各适量

做法

1.将棒骨洗净，剁成块；西红柿洗净，切块；葱洗净，切末。

2.锅中倒少许油烧热，下西红柿略加煸炒，注适量水加热，放棒骨煮至熟。

3.加盐、鸡精和白糖调味，最后撒上葱末，即可出锅。

汤品解说

西红柿所含的番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基、保护细胞，能有效预防前列腺癌。此汤适宜前列腺增生患者食用。