南瓜炒百合

南瓜 咸鲜味 10分钟

材料

南瓜………………500克

鲜百合……………100克

青椒、红椒……各20克

葱末、姜末………各5克

精盐………………1小匙

味精……………1/2小匙

水淀粉……………2小匙

植物油……………1大匙

做法

1.南瓜洗净，去皮及瓜瓤，切成长片，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出、沥干。

2.百合去根，放入沸水锅内焯烫一下，捞出、沥水；青椒、红椒洗净，切成菱形片。

3.锅中加入植物油烧热，下入葱末、姜末炝锅出香味，放入南瓜片和百合炒匀。

4.加上青椒片、红椒片、精盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋入明油，出锅即成。