双果百合甜蜜豆

爆炒

原料：甜蜜豆300克，夏果、腰果、百合各25克。调料：葱末10克，姜末5克，精盐1小匙，味精、白糖各1/2小匙，料酒、水淀粉、植物油各适量。

制作步骤

1 百合去根、洗净，掰成小瓣；甜蜜豆洗净，切去两端。分别放入沸水中焯透，捞出沥干。

2 夏果、腰果分别洗净，下入热油锅中炸至金黄色、酥脆，捞出沥油。

3 锅中留底油烧热，先下入葱、姜炒香，再加入料酒、精盐、味精、白糖和适量清水烧沸。然后用水淀粉勾芡，放入夏果、腰果、百合、甜蜜豆炒至入味，再淋入明油，即可出锅。