烹调时间 15分钟
烹饪技法 | 炒 菜
[材料] 白菜心1个。葱、姜各3克，精盐1小匙，酱油1大匙，白糖1/2小匙，醋2小匙，红、绿辣椒丝1小匙，植物油2大匙。
制作方法
① 用白菜心切成段，用牙签串一下。
② 放在漏勺中，用热油浇熟后，把牙签或线取下，在盘中摆成塔形，撒上些红、绿辣椒丝。
③ 起锅上火，加适量底油，用葱、姜、精盐、酱油、白糖、醋、水适量勾汁，出锅浇在白菜上即可。
