原料心里美萝卜皮、黄瓜各150克，水发海蜇头100克。
调料蒜蓉少许，精盐1/3小匙，味精、香油各1/2小匙，白糖、酱油各1小匙，陈醋3大匙。
1将萝卜皮洗净，切成小块；海蜇头放入清水中泡透，去除盐分及杂质，切成薄片；黄瓜去蒂、洗净，切成4瓣，去除瓜瓤，用坡刀切成小块。
2萝卜皮、蜇头片、黄瓜块放入盆中，加入陈醋、精盐、味精、酱油、蒜蓉、白糖、香油，调拌均匀即可。
