材料
高筋粉2000克，精盐30克，s-500面包改良剂50克，酵母70克，土豆粉100克，黄油120克，清水1600毫升。
将粉料、清水、土豆泥搅拌成面团。
将面团分成每350克一个的小面团。
表面覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
待面团饧发，均分成7等份。
用手搓成小圆球。
放在烤盘上，围成一个圈。
放入饧发箱饧发，撒上土豆粉。
侧面剪口，放入烤箱烘烤至上色即成。
