花椰菜400克，红辣椒粒25克。
精盐、白醋各1小匙，味精、白糖各1/2小匙，芥末2小匙，香油4小匙，植物油少许。
制作步骤
将芥末放入碗中，加入温开水，用筷子搅匀成糊状，盖严盖，闷成芥末糊。
花椰菜洗净，掰成小块，放入盛有淡盐水的容器内浸泡约1 0分钟，捞出，再放入清水锅内焯5分钟至熟透，捞出、过凉，沥水，放入大碗中。
芥末糊中加入精盐、味精、白糖、白醋，淋入香油，调匀成味汁，再加入红辣椒粒搅匀，浇在花椰菜块上即成。
