一、血液的组成与理化特性

1.血量及血液的基本组成

（1）血量　是指机体内血液的总量。哺乳动物血量占体重5%～9%，猪和犬血量平均为体重的5%～6%，牛、羊和猫为6%～7%，马和鸡为8%～9%。血液总量中，一部分在循环系统中不断流动的部分，称为循环血量；另一部分常常滞留于肝、脾、肺和皮下血窦、毛细血管网和大静脉内，流动很慢，称为储备血量。健康动物一次失血如果不超过10%，一般不会影响健康，而且可以很快恢复。若一次失血20%，就将引起机体活动的明显障碍。若一次失血超过30%，就有可能危及生命。

（2）血液的基本组成　血液是由液态的血浆和混悬于其中的血细胞组成。

2.血液的理化性质

（1）颜色、相对密度和气味

①颜色。血液的颜色取决于红细胞及其所携O₂的多少，动脉血中的血红蛋白含氧丰富，呈鲜红色；静脉血中的血红蛋白含氧量较少，呈暗红色。

②相对密度。畜禽全血的相对密度一般在1.040～1.075的范围内变动。相对密度的大小主要取决于红细胞与血浆容积之比，比值越高，全血相对密度越大；反之则减小。

③气味。血液中因存在挥发性脂肪酸而有腥味，又因其中含有氯化钠而稍有咸味。

（2）血液的黏滞性　液体流动时，由于液体内部分子摩擦而产生阻力，以致流动缓慢并表现出黏着的特性，称为黏滞性。血液的黏滞性比水大4～6倍，其大小主要取决于红细胞的数量和血浆蛋白的含量。

（3）pH值　血液呈弱碱性，pH值通常稳定于7.35～7.45，马7.40，牛7.50，猪7.47，绵羊7.49，犬7.40，猫7.35，鸡7.54。

（4）血细胞比容　压紧的血细胞在全血中所占的容积百分比，称为血细胞比容。