保鲜剂（2）

◎原料配比

◎制备方法

（1）防腐剂的制备：称取芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一种或者几种，将称量好的物料碾碎，加入水煮沸熬汁，煮30min，冷却过滤，制得防腐汁液备用。

（2）抑菌剂的制备

①称取高良姜、肉桂、香芹、丁香、百里香、柠檬中的一种或者几种，加水煮1h，在煮沸过程中随时添加水，煮好后趁热过滤，冷却备用。

②称取新鲜大蒜，切片，在冷水中浸泡12h，然后煎熬至沸，过滤得到大蒜提取液，冷却备用。

③将上述步骤①和步骤②制成的汁液混合，制成抑菌汁液备用。

（3）将步骤（1）和步骤（2）中制备的防腐汁液和抑菌汁液混合，制成保鲜汁液。

（4）将食用淀粉、硅藻土、纤维中的至少一种浸入步骤（3）中制得的保鲜汁液，充分混合后，浸泡24h，晾干，制成固状物。

（5）在包装机上将步骤（4）制成的固状物封装入透气性包装袋内，即制成本产品。

◎原料配伍

本品各组分质量份配比范围为：防腐剂30～60，抑菌剂20～40，保鲜载体10～30。

所述防腐剂包括：芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一种或者几种。

所述抑菌剂包括：食用酒精、高良姜、大蒜素、肉桂醛、肉桂酸、香芹酚、丁香酚、百里香酚、柠檬醛的一种或者几种。

所述保鲜载体包括：食用淀粉、硅藻土、纤维中的至少一种。

◎产品应用

本品主要用作食品的保鲜剂。

◎产品特性

本产品利用植物本身的防腐和抑菌的特性制成保鲜剂，安全、无毒性，且不出现工业异味；防腐剂和抑菌剂附着在保鲜载体内，并与所述保鲜载体相互渗透，释放缓慢，效果持久，使用范围更大。