儿童早期发展系列教材之二:孕产期营养
上QQ阅读APP看书,第一时间看更新

一、孕期营养对母亲的影响

1.孕期营养与妊娠期高血压疾病的关系
妊娠期高血压疾病是妊娠期特有的疾病,发生率约5%~12%。主要表现为妊娠后的血压升高、蛋白尿等。该组疾病严重影响母儿健康,是孕产妇和围产儿病死率升高的主要原因之一。对母亲的影响:可能导致脑、肝、肾、心、血液系统等重要器官、脏器的缺血、缺氧、水肿,从而导致子痫、肝肾功能损伤、凝血功能异常、胎盘早剥等严重不良后果,甚至危及生命。该组疾病至今病因不明,很多学者认为是母体、胎盘、胎儿等众多因素作用的结果。关于病因有多种学说,其中之一为“营养缺乏学说”:目前已发现多种营养缺乏,如低蛋白血症、钙、镁、锌、硒等缺乏与子痫前期发生发展有关。妊娠期高血压疾病的主要病理表现为“全身小血管痉挛、内皮损伤及局部缺血”,任何可能导致以上改变的都可能是其发病原因。有研究发现饮食中钙摄入不足者血清钙下降,导致血管平滑肌细胞收缩。硒可防止机体受脂质过氧化物的损害,提高机体的免疫功能,避免血管壁损伤。锌在核酸和蛋白质的合成中有重要作用。维生素E和维生素C均为抗氧化剂,可抑制磷脂过氧化作用,减轻内皮细胞的损伤。

由此可见,孕期营养缺乏、不均衡是可能导致妊娠期高血压疾病的原因之一,从而导致母儿不良结局的发生。
2.孕期营养与妊娠期糖尿病的关系
妊娠期糖尿病(GDM)是指妊娠期发生的糖代谢异常。它是由于妊娠中后期胎盘逐渐发育形成,产生某些激素及细胞因子(肿瘤坏死因子、瘦素等)影响胰岛素正常工作,从而导致胰岛素抵抗,使人体对胰岛素的需要量增加,当一些孕妇不能代偿性增加胰岛素的分泌量时就会发生GDM。GDM如血糖控制不良,对孕妇及胎儿都会造成较严重的影响。对孕妇的影响主要包括:①妊娠期高血压疾病的发生风险增加。②羊水过多,严重的羊水过多可能会影响孕妇的呼吸及影响心脏功能,也可能导致早产。③血糖过高易合并感染,感染亦可加重糖尿病代谢紊乱。与糖尿病有关的妊娠期感染有:外阴阴道假丝酵母菌病、肾盂肾炎、无症状菌尿症、产褥感染、乳腺炎等。④巨大儿发生率高,难产的发生率随之升高。⑤孕期血糖未控制或控制不佳,可能发生严重的并发症-糖尿病酮症酸中毒,主要见于Ⅰ型糖尿病孕妇。⑥再次妊娠时,发生GDM风险增加,并可能导致远期发生糖尿病及代谢综合征风险增加。
从孕早期就开始合理饮食、保持体重合理增长,可以减少患GDM的风险。当然,如果有些高危人群即使合理营养最终还是患了GDM,也不需过度担心,只要在医师的指导下均衡饮食、必要时添加胰岛素治疗,还是可以孕期平安并分娩健康宝宝的。

3.孕期营养不良与贫血
妊娠期血容量增加,且血浆增加多于红细胞增加,血液呈稀释状态,成为“生理性贫血”,故而孕妇贫血的诊断标准为≤110g/L,不同于普通人(≤120g/ L)。我国孕期贫血最多见的为“缺铁性贫血”,其次为“巨幼细胞性贫血”,前者由于铁摄入不足引起,后者主要由于叶酸及维生素B 12缺乏引起。
贫血孕妇的抵抗力降低,对分娩、手术和麻醉的耐受能力差,导致妊娠和分娩期间的风险增加。如重度贫血可因心肌缺氧导致贫血性心脏病;胎盘缺氧易发生妊娠期高血压疾病;严重贫血对失血的耐受性降低,易发生失血性休克;贫血降低产妇抵抗力,易并发感染。
孕期的铁缺乏及叶酸缺乏,主要由于妊娠期需要量增加导致。中国营养学会建议孕妇铁摄入孕中期为25mg/d,孕晚期为35mg/d。饮食中铁的吸收利用率低,建议孕中晚期每天补充30mg元素铁,相当于补充150mg硫酸亚铁或100mg富马酸亚铁。正常成年妇女每天需叶酸50~100μg,而孕妇每天需叶酸300~400μg,多胎孕妇需要量更多。且孕妇肾脏血流量增多,尿中叶酸排出增多,加重了叶酸的缺乏。故建议孕期每天补充叶酸400~800μg。
4.孕期营养过剩对母亲的危害
随着改革开放的发展,我国人民物质生活水平逐步提高,加上一些传统的旧观念,认为怀孕了就是要拼命加强营养,目前我国孕妇营养过剩、不均衡饮食的问题日趋严重。孕期营养过剩所致的超重和肥胖,使孕妇发生妊娠并发症的风险增加。国外专家研究表明,超重和肥胖孕妇发生妊娠期高血压疾病、妊娠期糖尿病的风险明显增高。超重和肥胖孕妇分娩时,因产妇脂肪堆积,增加软产道阻力,导致产后出血和剖宫产风险增加。