枸杞叶瘦肉汤
●材料 枸杞叶60克，猪瘦肉180克，枸杞10克，食盐2克，水淀粉3克。
●做法
1 猪瘦肉洗净，切片，装碗中，放入少许食盐、水淀粉搅拌均匀，腌渍10分钟，备用；枸杞叶、枸杞均用清水洗净，沥干水分，备用。
2 锅中注入适量清水，大火烧开，倒入少许油，加入适量食盐，放入瘦肉和枸杞，略煮片刻，再倒入枸杞叶煮至熟即可。
重点提示 风寒感冒者忌食本品，脾虚泄泻者也禁止服用。
营养攻效
枸杞叶有补虚益精、清热明目的作用；猪瘦肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。本品能清热生津、益精明目。
