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枸杞叶猪肝汤
●材料 枸杞叶、猪肝各100克，大枣30克，姜片、食盐、料酒、水淀粉各4克。
●做法
1 猪肝洗净，切薄片，放入碗中，加食盐、料酒、水淀粉，腌渍10分钟；大枣、枸杞叶均洗净，备用。
2 锅中注入适量清水，大火烧开，倒入少许油，下入大枣、姜片、猪肝片，煮约5分钟。
3 再倒入枸杞叶，用小火煮一会儿即可，最后加食盐调味，盛入汤碗中即成。
重点提示 高胆固醇患者最好不要食用本品。
营养攻效
枸杞叶有清热明目的功效；常食猪肝可预防眼睛干涩、疲劳，还可增强人体免疫力、防衰老。本品有养肝明目、补虚益精的作用。