进入门槛相对较低，要做好低利润率的准备

——北大管理理念

对很多企业而言，行业的进入门槛较低，产品与别人没有太大的差别，成本方面不占优势，自己又起步较晚，如何在此基础上实现差异化。如何让客户识别和认同，是企业管理者必须面对的一个重要课题。

在进入门槛比较低的产业中，无论是产品，还是服务，要想从根本上做到差异化，都非常困难。作为企业的最高管理者，在进入门槛相对较低的行业，最为重要的不是抱怨，而是考虑在现有的框架和条件下，如何最大程度规避不利因素，对现有资源进行整合、变形和提炼，选择合适的发展战略，为自己争得一席之地。

在东北，“小土豆”连锁店的服务和菜品都颇受人们的喜爱。

1988年，24岁的刘新开了个小饭馆。饭馆开得不顺利，不到一年时间，不仅7000多元本钱全部赔了进去，而且还欠下不少债务。刘新并没有气馁，他亲自到市场上去采购新鲜蔬菜，亲自掌勺担当大厨。在长期采购的过程中，刘新发现小土豆作为东北地区的土特产，虽然块头比一般土豆小得多，可营养价值却比较高。

于是，为了开发“小土豆”这种“新”资源，刘新在烹制小土豆上刻苦钻研。随着“小土豆”手艺的日渐成熟，他每餐都要免费给消费者赠送一盘自家精心制作的开胃小菜——酱小土豆。许多消费者来他的小饭馆，就是专门为了吃酱小土豆。“小土豆”成了刘新饭馆的招牌菜。

因为很多人都喜欢吃刘新饭馆的小土豆，他的店名干脆就改成了“小土豆”酱菜馆。店名改为“小土豆”后，刘新又开始集中精力四处走访、大量收集民间的小土豆烹调技术，然后加以改进，在其中添加了多种药材、酱油，拌以五花肉、香菜等进行炖制。就这样，一道颇具东北特色的“小土豆”特色菜就应运而生了。

一招鲜，吃遍天。“小土豆”问世后，受到消费者的热烈欢迎。消费者常常要排队等候，才能吃到这简单实惠的风味酱菜和炖菜，很多人都成了这里的常客。

接下来刘新一鼓作气，专门投资几百万元，开辟了小土豆无公害生产基地，用精制酱料烹制特色小土豆，从而实现生产、加工、销售一条龙，从此，大量的“小土豆”连锁店出现在全国人民的视线中。

目前的中国市场环境相对以前有了很大改善，大大小小的项目已经遍地开花。如很多连锁旅店急速扩张，快速进入连锁旅店领域。如果这些急速扩张的旅店不能提供标准化且差异化的服务项目，如果不能迅速建立自己独立的商业模式，这些企业的赢利模式也不会持久。

北大管理学认为，进入门槛低的行业，动作一定要比别人快，企业应树立正确的客户价值观念。对壁垒少、瓶颈低的领域，管理者一定要尽早进入，尽管面对低利润率的可能，只要建立自己的核心优势，一样能使企业腾飞。