冬瓜

冬瓜也叫东瓜、白瓜，是常见的瓜类蔬菜。每100克冬瓜可食用部分中含有维生素C 10.1毫克、维生素A 4.8毫克、维生素B₆ 0.04毫克、维生素B₁ 0.29毫克、维生素B₂ 0.022毫克、钾150毫克、钙26毫克、磷13毫克、镁11毫克、钠2毫克、锌0.7毫克、铁0.2毫克。此外，冬瓜还含有糖类、蛋白质、膳食纤维、有机酸、不饱和酸等营养成分。

营养功效

冬瓜中维生素C和钾的含量较多，盐分较少，所以对高血压病、肾脏疾病、身体水肿患者有利尿消肿的功效。冬瓜还具有清热解暑、养颜、减肥的作用。

食用注意

一般人群皆可食用，每天约60 克。但是脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者或女子月经期和寒性痛经者不宜食用冬瓜。