咸蛋黄焗玉米粒

原料　玉米粒300克，熟咸蛋黄2个，玉米淀粉适量

调料　盐、色拉油各适量

做法　1　玉米粒洗净，待用。

2　玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用；熟咸鸭蛋黄用汤勺压碎至碎末状。

3　炒锅加油烧至七成热，玉米粒入油炸2分钟，捞出，控油。

4　炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒炒匀，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量盐，炒匀即可。

Tips

玉米入锅炒时的油温不要过高。