原料 鹅脯肉250克，胡萝卜丁10克，莴笋丁10克
调料 盐、水淀粉、姜片、甜面酱、料酒、味精、色拉油各适量
做法 1 鹅脯肉切丁，加盐、水淀粉上浆，滑油，盛出；胡萝卜丁、莴笋丁用油焐熟，待用。
2 锅内留底油，下姜片，加甜面酱、料酒烧开，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，倒入所有原料，炒匀装盘即可。
