原料 鸭肫300克，泡椒100克
调料 葱段10克，料酒10克，盐3克，酱油2克，味精2克，色拉油适量
做法 1 鸭肫剥除外皮切片；泡椒切斜刀。
2 锅加油烧热，下泡椒、葱段、鸭肫快速翻炒，烹入料酒，加盐、酱油炒匀，加味精炒熟即可。
Tips
鸭肫外皮一定要去净，吃起来才有爽脆的口感。
