小炒鸭肠

原料　鸭肠200克，青蒜段2棵，红尖椒1个

调料　料酒、葱末、姜末、葱段、姜片、蒜片、盐、味精、色拉油各适量

做法　1　鸭肠洗净，切成段，加料酒、葱末、姜末腌渍10分钟，控去水分。

2　锅加油烧热，放入葱段、姜片、蒜片、小米辣椒爆香，放入鸭肠、青蒜段炒香，加料酒、盐、味精炒匀即可。