原料 柴鸡蛋200克，豇豆200克
调料 盐2克，味精3克，色拉油适量
做法 1 豇豆切末，放入沸水中焯熟，捞出。
2 鸡蛋磕入碗中打散，加入豇豆末、盐搅拌均匀。
3 锅内加油烧至七成热，倒入豇豆末蛋液，炒至出蛋香，加味精炒熟即可。
Tips
豇豆应先煮熟，再放在鸡蛋里拌匀，少加盐，这样炒出来口感滑嫩。
