四、房价的种类及计价方式

酒店有多种房价种类和计价方式，预订员应掌握酒店的基本报价方式，以满足不同顾客的需求。

（一）房价种类

1．标准价（Rack Rate）：即酒店价目表上明码标注的各类客房的现行价格，未含任何服务费或折扣等因素。标准房价亦可称为“门市价”“散客价”。

2．团队价（Group Rate）：主要是针对旅行社的团队客人住店的折扣价格。其目的是与旅行社建立长期良好的业务关系，确保酒店长期、稳定的客源，提高客房利用率。团队价可视旅行社客源多少和酒店客房利用率的不同加以确定。

3．家庭租用价（Family Plan Rate）：酒店为携带孩子的父母所提供的折扣价格，以刺激其他消费。

4．淡季价（Slack Season Rate）：在营业淡季，酒店为经营需要而采用刺激需求、吸引客人的价格，一般在标准价的基础上下浮一定的百分比。

5．旺季价（Busy Season Rate）：在营业旺季，酒店为最大限度地提高客房经济收益而采用的价格，一般在标准价的基础上上浮一定的百分比。

6．商务合同价（Commercial Rate）：酒店与有关机构签订合同，并按合同规定向对方客人以优惠价格出租客房，以求双方长期合作。优惠房价幅度应视对方提供的客源量、客人住店天数和在酒店的消费水平而确定。

7．小包价（Package Rate）：是酒店为客人提供的一揽子报价，通常包括房租费、餐费、交通费、游览费等，以方便客人做预算。

8．折扣价（Discount Rate）：酒店向常客或长住客或其他有特殊身份的客人提供的优惠价格。

9．免费（Free）：由于种种原因，酒店有时需要为某些特殊客人提供免费房，但酒店应健全免费的具体实施制度，只有酒店总经理才有权批准。

10．白天租用价（Day U se Rate）：酒店收取白天租用价，大部分酒店按半天房费收取，也有些酒店按小时收取。通常，在下列情况下，酒店可按白天租用价向客人收取房费：

（1）客人凌晨抵店入住。

（2）客人离店结账超过了酒店规定的结账时间。

（3）客人入住与离店发生在同一天。

另有加床费（Rate for Extra Bed）等。

（二）计价方式

按国际惯例，酒店的计价方式通常有以下5种：

1．欧式计价（European plan, EP）。欧式计价指的是客房价格只包括客人的住宿费用，不包括其他服务费用的计价方式，即房价=住宿费。这种计价方式源于欧洲，世界上绝大多数酒店使用这种方式，我国的旅游涉外酒店基本上也采用这种计价方式。

2．欧陆式计价（Continental plan, CP）。欧陆式计价指的是客房房价包括客人的住宿费和每日一顿欧陆式简单早餐的计价方式。欧陆式早餐主要包括冻果汁、烤面包、咖啡或茶，即房价=住宿费+欧陆式早餐，有些国家把这种计价方式也称为“床位连早餐”计价。

3．美式计价（American plan, AP）。美式计价指的是客房价格不仅包括客人的住宿费用，而且包含了一日三餐的全部费用，即房价=住宿费+早、中、晚餐费，因此也被称为全费用计价方式。这类型计价方式通常适用于度假型酒店。

4．修正美式计价（Modified American plan, MAP）。修正美式计价是指酒店客房价格不仅包括客人住宿和早餐费，还包括一顿午餐或中餐（二选一）的费用，即房价=住宿费+早+中、晚餐费（二选一），这类计价方式通常适用于旅行社组织的旅游团。

5．百慕大计价（Bermuda plan, BP）。百慕大计价方式是指客房价格包括客人的住宿费和一顿美式早餐的计价方式。美式早餐除了包含欧陆式早餐的内容外，通常还有火腿、香肠、咸肉等肉类和鸡蛋。即房价=住宿费+丰盛的西式早餐。

一般团体客人通过旅行社订房时，会在订房上注明计价方式，如果没有注明则均以欧式计价方式计算。

【实训练习】

去酒店做调研，写出这家酒店的客房种类、计价方式等。