第一节　有机蔬菜基地选址

有机农业是一种农业生产模式，故原则上所有能进行常规农业生产的地方都能进行有机农业生产。

一、基地范围要求

有机蔬菜基地的土地应是完整的成片地块（图1-1）。

有机蔬菜基地的边界红线应明确，即在有机基地与常规地块交界处设置明显标记。以缓冲带（道路、河湖或丘陵等）与外部进行空间隔离，同时有机蔬菜生产企业应对红线范围内拥有所有权和经营权（如土地租赁合同、流转协议等证明文件），并且已按照GB/T 19630.4的要求建立并实施了有机生产管理体系。

二、转换期要求

有机蔬菜需要一定的转换期。有机蔬菜转换是指在一定的时间范围内，通过实施各种有机蔬菜生产技术，使土地全部达到有机蔬菜生产的标准要求。

转换期即从有机管理开始直到蔬菜获得有机认证之间的一段时间。

转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换产品销售。

一年生蔬菜的转换期至少为2年（图1-2），转换期内应按照GB/T 19630的要求进行管理。

新开垦的、撂荒3年以上的或有充分证据证明3年以上未使用禁用物质的地块，也应经过至少1年的转换期。新标准对野生蔬菜、食用菌（土壤和覆土栽培除外）、芽苗菜可免除转换期。

已经通过有机认证的农场一旦回到化学农业生产方式，如果需要重新实行有机农业生产方式，还需要重新经过有机转换才有可能再次获得有机认证。

三、平行生产要求

“平行”指的是在同一个生产单元中种植相同品种，或品种虽不相同却难以用视觉区分的情况。

为了避免与非有机蔬菜混杂和被禁用物质污染，新标准规定一年生蔬菜在同一生产基地内不能有平行生产；对多年生蔬菜，在同一生产基地内原则上也不应存在平行生产，除非生产者已经制定有机转换计划，承诺在可能的最短时间内（最多不能超过5年）开始对同一生产基地中相关非有机生产区域实施转换，并且采取适当措施确保从有机和非有机生产区域收获的蔬菜产品能得到严格区分。

四、缓冲带要求

缓冲带为在有机栽培和常规栽培地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡临近田块的禁用物质漂移的过渡区域。

应在有机蔬菜生产基地和常规蔬菜生产基地之间设置有效的缓冲带或物理障碍物，以防止有机蔬菜生产基地受到邻近常规地块污染的影响和邻近常规地块禁用物质的漂移。保证有机生产地块不受污染。

实行有机农业的基地或企业，与外界必须有明显的边际界限，界限的设置物可以是一条宽阔的道路（图1-3，非交通要道）、绿化带、河流、围墙、沟渠（图1-4）、藩篱等有形的物理障碍物形成的隔离带。

一般缓冲带宽度要求为8～10 m。

缓冲带上种植的植物不能认证为有机产品或作为有机产品销售。

五、基地的环境条件要求

任何蔬菜在选择种植基地时，首先要考虑的是当地的生态环境是否适合种植该种作物。有机蔬菜种植也是如此，应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，周围没有明显的和潜在的污染源（图1-5），尤其是没有化工企业、水泥厂、石灰厂、矿厂、医院等。应远离动物栖息地，以免造成污染，或者因特殊情况必须在离动物栖息地近的地段，需要采取一定的隔离措施，以保证有机蔬菜基地不受到污染。另外，有机蔬菜基地应尽量选在离城区近且交通方便、人多的地方。

土壤环境质量应符合GB 15618中的二级标准。由于农民多年来在生产中使用农药、化肥，土壤中的硝酸盐、亚硝酸盐、农药以及重金属离子（铅、镉、汞、砷、铬等）的残留都不同程度存在。所以在有机蔬菜种植前，土壤要经过2～3年的转化，并对土壤有盐渍化、酸化、板结等现象的进行改良。在转化期内严格控制化肥、农药的使用。

农田灌溉用水应符合GB 5084的规定（图1-6）。有机蔬菜生产时，对灌溉用水中铅、镉、汞、砷、铬及氟化物、氯化物、氰化物含量都要实行较高的标准。选择安排的基地要远离污染河道和污染水源，地下水源要比较充足。

环境空气质量应符合GB 3095中二级标准（图1-7）。大气中的悬浮物、二氧化硫、氮氧化物、氟化物等对有机蔬菜质量影响较大，所以在选择有机蔬菜基地时，要尽量远离公路、工厂、窑场等容易产生空气污染的地方。

六、其他要求

基地周围或基地内有较丰富的有机肥源。生产、加工、贮藏场地及周围场地均应保持清洁卫生。禁止使用化学物品。新垦基地要有长期使用权，同时要考虑其可耕性的好坏，有适宜的生产条件。另外，对基地的劳动力资源、农民的生产技术、交通运输情况也要加以考虑。