第一节　化妆品配方设计基本要求

化妆品配方设计是化妆品配方师最主要的工作。要做好此项工作，化妆品配方师就必须掌握设计的基本要求，了解工作从何处开始，到何处结束。化妆品配方设计基本要求包括以下几方面内容。

1.对化妆品相关的国家法律法规的掌握

《化妆品安全技术规范》明确了规定化妆品一般卫生要求、禁限用原料及检验评价方法，这些内容对配方设计人员有很好的指导作用。例如：在该文件里明确规定设计防晒产品时，紫外线吸收剂使用的最高限量，如二苯酮-3在化妆品中的最大使用量为10％。因此，配方设计时，使用该原料就必须按低于10％的量进行添加。

2.对化妆品原料及其性质的掌握

化妆品原料是构成化妆品的基本要素。配方师必须掌握至少1000种原料的分类、物性、功效、在配方中的作用及使用量。例如：对甘油的掌握应包括的内容见表1-1。

应该强调的是：不同厂家的原料特性有所不同，在使用过程中应找到相同点和不同点。

3.对设计目标化妆品的要求的掌握

每设计一款化妆品前，必须明确设计此款产品的目的和要求。要求包括国家法律法规、国家标准、行业标准。有特殊需要，可制定企业标准。以设计目标产品信息表举例，见表1-2。

4.对化妆品配方结构的理解和掌握

无论化妆品是哪种剂型、有何种要求，化妆品配方均由基本模块构成。基本模块包括：乳化体系、功效体系、增稠体系、抗氧化体系、防腐体系、感官修饰体系和安全保障体系七个模块。

乳化体系是以乳化剂、油脂原料和基础水相原料为主体，构成乳化型产品的基本框架，其设计是否合理，直接影响到产品的稳定性。这一模块是构成膏霜和乳液的基质的主体。膏霜和乳液的外观及稳定性均由这个模块所决定，也是化妆品科学研究的主要内容。

功效体系是以功效添加剂原料为主体，以达到设计产品功效为目的，其设计是否合理，直接影响到产品的使用效果，通过产品功效评价结果表现。

增稠体系是以增稠剂和黏度调节剂原料为主体，以达到调节产品黏度为目的，其设计是否合理直接影响产品的感观效果。

抗氧化体系是以抗氧化剂原料为主体，以防止产品中易氧化原料的变质，提高产品的保质期。

防腐体系是以防腐剂原料为主体，以防止产品微生物污染和产品二次污染而引起的产品变质，延长产品的保质期。

感观修饰体系是以香精和色素原料为主体，以改善产品感观特性，提高产品的外观吸引力，给消费者以感观享受，激发消费者的购买欲望。

安全保障体系以抗敏原料为主体，可降低消费者使用风险，对配方安全性具有重大意义。

对于不同剂型和特点的产品，要求的模块有所不同。膏霜和乳液要求需要七个模块，而水剂体系要求需要其中五个模块。化妆品产品与模块及原料对应表见表1-3。

注：●表示该类产品有此模块。

5.对化妆品试验工艺熟悉

有了设计好的模块体系配方，要做成化妆品产品，必须通过一定的试验工艺才能得以实现。化妆品工艺主要是一个混合过程，包括均质乳化和搅拌。对于均质乳化工艺，必须对均质的转速了解；对试验搅拌过程中的搅拌速度了解。

依据多年的试验经验，相对同一配方，不同工艺条件对产品的感观指标和稳定性影响较大。所以，技术开发人员应熟悉试验工艺，确保开发的顺利进行。

6.对实验样品的评价方法掌握

当试验样品做好后，必须通过一系列的评价，来检验设计的产品是否达到要求。产品的评价包括：感观评价、理化指标评价、稳定性评价、卫生指标评价、功效评价及安全性评价。评价的要求一般要严于国家相关标准，评价内容见表1-4。

7.严谨实验室工作方法

化妆品配方技术有很强的经验性，部分现象并不能通过科学理论翔实地解释，是科学理论加试验的结合体，所以在试验过程中现象和经验的积累非常重要，必须对其进行总结，反过来用理论进行解释。因此，必须注意以下工作方式和方法。

（1）原料样品和资料规范管理　在配制化妆品的试验中，技术开发人员必须明确使用的原料名称和原料厂家。在前面，已经阐述了不同的厂家生产同种原料时，部分性质并不完全相同。因此，技术开发人员必须对原料资料和样品进行规范管理。原料资料可以分厂家或分品种进行管理，并建立档案。原料资料档案可以按表1-5的格式建立。原料样品应该建立样品档案和样品标识明细管理，原料样品档案可按表1-6格式建立。样品标签可参考见图1-1。

（2）试验过程现象详细记录　对化妆品配制试验的各过程都必须详细记录，包括称取原料名称、厂家、原料实际量、配制的详细过程，完成配制时的感官评价、稳定性考察记录等。

（3）试验样品客观评价　对试验样品配制完后必须要客观评价。若刚配制，外观立即出现破乳、沉淀等不稳定现象，需查明可能原因，做出翔实记录后，可将样品进行处理；若外观无问题时，可做初步的感官评价。待稳定性考察完毕时，再做全面的评价。

（4）试验结果总结和归纳　对所有的试验要及时总结和归纳，在归纳过程中找到问题，总结经验。

遵守以上实验室工作方法，才能有效快速完成开发工作。完成步骤（2）～（4）的各项工作，填好化妆品开发试验记录表（表1-7）。