下饭神器出没

香芹炒肉片

特色

要问这世间什么最下饭，只能真心说太多了，估计数也数不过来，可这香芹炒肉片绝对算得上是个中翘楚了。香芹独特的香气为肉片带来无尽新鲜感，一口饭一口菜，扒拉扒拉几下就那样没了。

烹饪时间 08分钟

难度 简单

主料

猪里脊350克 香芹250克

辅料

胡萝卜1/2根青椒1个姜末5克蒜末5克葱花5克料酒2茶匙生抽2茶匙淀粉1汤匙鸡蛋清1个鸡精1茶匙盐1茶匙油适量

懒人 下厨吧

1．香芹择去叶子，洗净，切成三四厘米长的段待用。

2．猪里脊洗净，切薄片；加料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制片刻待用。

3．胡萝卜去皮，洗净，切薄片；青椒去蒂去子，洗净，切小块。

4．炒锅内倒入适量油烧至七成热，放入姜末、蒜末爆出香味，然后加入胡萝卜、青椒翻炒。

5．然后放入腌制后的肉片，大火翻炒至肉片变色；再放入芹菜段翻炒至断生。

6．最后加入鸡精、盐调味；出锅前撒入葱花即可。