学会在健康的时刻，吃健康的食物

爱情的幸福是什么？也许就是在对的时间、对的地点，刚好遇见那个对的他（她）。那么关于身体的幸福又是什么？也许就如爱情一样，也是在对的时间、对的地点，做着对的事情，比如在健康的时刻，吃着健康的食物。抛开心里的浮华与躁动，不为名不为利地静下心来想一想，我们就会发现，幸福其实很简单，无关乎金钱权势和地位，只是简简单单的三个字“刚刚好”而已。“刚刚好”是时机的恰到好处，是选择的合乎时宜，是内心温度的37℃。也许爱情的“刚刚好”是我们无法控制的，你决定不了那个人什么时候出现，是在这一个转角还是在下一个咖啡店。但是想要让自己的身体健康，我们却是能够作出决定性影响的，在什么时候吃哪种事物，我们当然可以自己掌握，这个“刚刚好”其实很简单。对于饮食来说，最有利于我们身体的就是在健康的时刻，吃健康的食物。

以前没有现在这么发达的科技，没有温室，也不能给蔬菜催熟，就只是由着各种植物的天性自然生长。什么时候开花，什么时候结果，什么时候可以摘下来食用，都是根据大自然亿万年来优胜劣汰的法则来决定的。大自然有着我们人类难以理解的深奥智慧，它既然决定了某种植物在秋天成熟，也许就是说明了在秋天食用这种植物能够让人体获得最合适的营养成分。可是现在因为种植技术的发展，市场上的反季节蔬菜已经大规模出现。以前只能在夏季吃到的茄子、西红柿等也出现在人们冬天的餐桌上了。大家在尽情享受美食的同时，不知道有没有想过，反季节蔬菜是否合适，是否对人体不利。曾经有记者到反季节蔬菜基地去查访过。据那里的菜农自己说，种植反季节蔬菜非常费心费力，尤其是在防治病虫害这一点上，几乎每隔一周就要打一次农药。为了有效治理病虫害，有些人居然连敌敌畏这种剧毒农药都用上了。试想一下，这些蔬菜上一定会有大量的农药残留，吃进人体后，日积月累可能会造成极其严重的后果。所以，反季节蔬菜出现在一个不健康的时刻，那么为了身体的健康，我们最好少吃甚至不吃为妙。

是不是说那些不是反季节的蔬菜水果，我们就可以随便吃？其实，饮食是一门很大的学问，有很多方面需要注意。比如说炎炎夏日，就不宜吃太多的荔枝、龙眼等水果，它们虽然含有丰富的营养，但是吃多了却容易引起上火、燥热。而在寒冷的冬季，黄豆制品却是不应多吃的，因为黄豆制品虽然蛋白质丰富，但是氨基酸不足，多吃不利于人体消化，在冬季本来人们活动就减少的情况下，更将加重肠胃的负担。还有，哪些食物适合在上午吃，哪些食物适合在下午吃，这些养生方面的学问已经受到了越来越多人们的关注。大家都希望能够在健康的时刻，吃到健康的食物，摄取最合理的营养，享受最舒适的人生。总之，吃的食物是否健康，影响到的不仅是我们的身体，还有我们的心理状态。身体好了，自然有助于心情舒畅，那么我们的幸福感也就会慢慢增强。所以，一定要记得，在享受美食的同时，要做到刚刚好，享受美食，享受健康，享受人生。

⊙关于健康的食物，知道得越多越好

1. 近日，美国农业局和美国食品药物管理局对大量农产品做了将近43000项测试，埃维尔质量认证中心（EWC）根据这两个机构公布的测试数据发布了12大受污染最严重蔬果和受污染最轻蔬果名单。其中，受杀虫剂污染最严重的12大蔬果从最严重的排列起，依次是：桃子、苹果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、樱桃、梨、进口葡萄、菠菜、生菜、土豆。而受污染最轻的12大蔬果从最轻的开始排列，依次是：洋葱、牛油果、冷冻甜玉米、菠萝、芒果、芦笋、冷冻青豆、猕猴桃、香蕉、圆白菜、西兰花、木瓜。其中，食用12大受污染最严重蔬果的人，平均每天摄入的杀虫剂种类高达15种之多，而食用12大受污染最轻蔬果的人，平均每天摄入的杀虫剂种类则不会超过两种。认真清洗蔬菜水果，可以减少1/3到1/2的农药摄入。

2. 春季养生食物：蜂蜜、大米、红薯、芋头、红枣、土豆、春笋、韭菜、西洋参、党参、黄耆、鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、猪肝、樱桃、龙眼、苹果等等。

3. 夏季养生食物：苦瓜、莲子、百合、芹菜、西红柿、莲藕、黄瓜、冬瓜、南瓜、紫菜、菠菜、海带、绿豆汤、银耳汤、葡萄、西瓜、鸭梨、杨梅、草莓、桃子、山楂、绿豆、赤小豆、小米、鸭肉等等。

4. 秋季养生食物：大麦、黑豆、芝麻、豇豆、荸荠、萝卜、莲子、银耳、人参、沙参、麦冬、海带、糯米、鸭子、梨、柿子、甘蔗、菠萝、香蕉、杏仁等等。

5. 冬季养生食物：白萝卜、山药、大白菜、红薯、香菇、核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米、羊肉、辣椒、大枣、枸杞、木耳、梨、甘蔗、橘子等等。