第15章 广式面点（4）

【工艺流程】

水油面+油酥面→起酥→分坯→包馅→成形→装饰→成熟→装盘。

【制作方法】

①黄油、面粉（80克）一起搅拌均匀，制成油酥面团；面粉（120克）、冷水、猪油拌匀...