土豆拌海带丝

主料：海带150克，土豆500克。

配料：蒜末、酱油、醋、辣椒油、盐各适量。

做法：

1 海带用水浸泡2～4小时，冲洗干净后，切丝。

2 土豆去皮，切成细丝，放入沸水中焯一下，放入冰水中过凉。

3 将蒜末、酱油、醋、辣椒油、盐调成调味汁，浇在土豆丝和海带丝上，搅拌均匀即可。

爽口秘诀：土豆丝焯水后，要迅速倒入冰水中过凉，这样做出来的土豆丝口感很脆。