凉拌芥菜头 麻辣爽口

主料 芥菜头500克。

调料 盐30克，辣椒油50克，白糖8克，花椒粉、香油各5克，香菜段2克。

做法

1.芥菜头洗净，切成丝，加盐腌渍，待芥菜头丝变得柔软、出水后，用清水冲洗，除去多余的盐分，然后晾干。

2.将辣椒油、盐、白糖、花椒粉和香油调匀制成调味汁。

3.将调味汁淋在芥菜头丝上拌匀，撒上香菜段即可。