主料 茶香苗300克，去皮熟花生15克。
调料 盐3克，花椒、鸡精各1克，干辣椒段、香油各5克，植物油15克。
做法
1.将茶香苗洗净，放入沸水中焯水，放入冷水中过凉，控干水分，装入盆内。
2.在锅内加入植物油烧至六成热，加入干辣椒段、花椒炒香，倒入盆内，加入盐、鸡精、香油、花生拌匀，装盘即可。
正宗妙招
干辣椒、花椒不能炒焦，菜要热拌冷吃。
