蜜汁肉卷

准备时间 10min

烹饪时间 8min

>>材料

猪里脊200克，黄瓜100克。

>>调料

番茄酱15克，白糖10克，鸡精3克，盐3克。

>>做法

1 猪里脊洗净，切成5厘米见方的片（图1）；黄瓜洗净，切成5厘米长的细段（图2）。

2 将肉片铺开，放入黄瓜段，卷成卷（图3），用牙签固定好（图4）。

3 锅中热油，将猪里脊卷放入锅中（图5），炸至猪里脊变为微黄色出锅（图6）。

4 锅中留油，放入番茄酱，炒香后，加白糖、鸡精和盐调味，搅拌均匀后制成酱汁，淋在肉卷上即可。

>>操作要领

做法3，锅中多放些油，以基本没过肉卷为宜，用热油快炸的方式，防止把肉卷炸老。

食材贴士