锦丝包菜卷

准备时间 8min

烹饪时间 2min

>>材料

豆腐皮200克，黄瓜50克，尖椒50克，香菜30克，香葱30克。

>>调料

面酱30克，蒜蓉辣酱10克。

>>做法

1 黄瓜、尖椒、香菜、香葱分别洗净，切成6厘米长的丝（图1）。

2 豆腐皮洗净切6厘米宽的片。

3 把面酱和蒜蓉辣酱搅拌均匀，作为酱汁。

4 把豆腐皮铺开，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱丝，浇上酱汁（图2），把豆腐皮卷成卷（图3），用香菜打结固定（图4）即可。

>>操作要领

这道菜的面酱和蒜蓉辣酱中都有咸味，所以作为酱汁不需要再放盐了。