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苦苣（菊科）
栽培到收获 5周
难易度 ★
可生吃也可熟吃，口感清脆。
栽培事项
栽培季节：春、秋季
容器型号：中型
光照要求：半阴
小株种植
按种植方法，可分为小株种植、中株种植和大株种植。苦苣不耐旱，要勤于浇水。光照半天即可，也可光照更长的时间。可罩纱布以防虫害。
1 开壕：将土层表面弄平，造深约1cm、宽约1～2cm的小壕，壕间距为15cm左右。
2 撒种：每隔1cm撒一粒种子，种子不要重叠。
3 盖土：轻轻盖土，浇水，发芽前保持土壤湿润。
4 间苗：当小苗都长出来后，将发育较差的用手指捏住拔掉。株间距保持在3cm左右。
小贴士：间出来的苗可作为芽苗菜放入料理中。
5 培土：为防止留下的菜苗倒苗，在根部适量培土。
6 追肥：当本叶长出3片后，施肥约10g，撒在壕间，与土混合。
7 培土：往菜苗根部适量培上混有肥料的土。
小贴士：夏季的苦苣易招虫害，可以罩防虫网。
8 收获兼间苗：当长到20～25cm时，可收获兼间苗，使株间距为30cm。剩下的苦苣会长成大株。
9 追肥：给剩下的苦苣提供必需的养料，撒约10g化肥在壕间，与土混合。
蔬菜小知识
怎样保存更新鲜？
干燥会使苦苣发蔫，可用报纸包裹后装入塑料袋里，并放入冰箱里保存。尽量在2～33天内吃完。
快乐种菜诀窍
晚秋时，将已落叶的根株保存在较深的容器中，置放于10℃左右的阴暗处；一个月后，叶片就会叠成球状，可以作为蔬菜食用（此为遮光处理的软化栽培法）。