原料 煎面底180克，水发冬菇、水发发菜、水发草菇、白果肉、笋片、水发黄耳各20克，油菜50克。
调料 酱油1/2大匙，味精少许，水淀粉2大匙，蚝油1/2小匙，上汤150克，植物油1大匙。
制作步骤
1 将煎面底放入盘中；油菜洗净；冬菇、草菇分别去蒂，洗净，切成丝；发菜、黄耳分别去净杂质，发菜切成段，黄耳撕成片。
2 锅中加油烧热，放入油菜、冬菇丝、草菇丝、黄耳片、白果肉、笋片和发菜段炒匀。
3 加入上汤、蚝油、酱油、味精调味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅盖在煎面底上即可。
