原料 大米400克，干贝25克，猪肝100克，猪粉肠250克，猪腰2个，猪心1个，肥瘦猪肉150克。
调料 葱花、精盐、味精、淀粉各少许。
制作步骤
1 干贝用温水浸发，撕成细丝；猪肝、猪腰、猪心分别洗涤整理干净，切片；猪粉肠洗净。
2 猪肉洗净，切末，加入少许淀粉拌匀，捏成小肉丸；大米淘洗干净，加少许精盐稍腌。
3 锅中加适量清水烧沸，放入大米、干贝和猪粉肠煮至粥将熟，捞出猪粉肠，切成片。
4 再连同其他生料一起放入粥内，待烧至熟透，加入精盐、味精，撒上葱花即成。
