原料 大米200克，大麦米80克，烤麸50克，花生仁、香菇各适量。
调料 葱花少许，精盐1/2小匙，鸡精1小匙。
制作步骤
1 大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；大麦米淘洗净，浸泡8小时。
2 烤麸涨发至回软，洗净，切成小块；香菇用温水泡发回软，去蒂后洗净，切成抹刀片。
3 锅中加入大米、大麦米及清水烧沸，再下入烤麸、花生仁、香菇略煮。
4 然后加入精盐、鸡精，转小火慢煮1小时至米粥黏稠，撒上葱花，出锅装碗即可。
